Para las albóndigas, corta, en primer lugar, la cebolla en dados finos. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande, fríe la cebolla a fuego lento durante 2 minutos hasta que esté transparente, retírala y resérvala.

En un bol, mezcla bien la carne picada con el pan rallado, el huevo, 50 ml nata y la mostaza.

Añade las cebollas salteadas, condimenta con nuestro Sazonador para Carne Picada y vuelve a mezclar bien. A continuación, con las manos humedecidas, haz pequeñas bolas con la carne picada.

En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y fríe las albóndigas a fuego alto durante 5 minutos hasta que se doren. Una vez cocinadas, retíralas.

Para la salsa, derrite la mantequilla en la misma sartén, añade la harina y sigue cocinando a fuego lento hasta que la salsa se vuelva marrón.

Añade 200ml de nata y el caldo de carne, lleva a ebullición y cuece a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Agrega la salsa de soja, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Coloca las albóndigas en la salsa y luego cocina a fuego medio durante 5 minutos.

Sirve nuestras albóndigas suecas con puré de patatas y arándanos.

Sugerencia: para un sabor especial, añade 100 ml de vino blanco a la salsa y deja que se cocine a fuego lento.

Servir en cuenco de barro y decorar a tu gusto.